Os segredos da salada de pote

Saúde e bem-estar dentro de um pote de vidro.


Michele Coronetti

Seja pela dieta do verão ou mesmo para cultivar hábitos alimentares mais saudáveis, a famosa salada de pote é uma solução inovadora e perfeita. Fácil de ser preparada e, quando acondicionada de forma correta, mantém suas propriedades nutricionais.

Para criar o pote de salada personalizado perfeito serão necessários um pouco de tempo, folhas, vegetais, legumes, grãos e molhos da preferência e um pote de vidro. Os segredos para uma montagem perfeita são:

  • Potes de vidro são os melhores, especialmente os de boca larga. Eles conservam mais os alimentos, são compactos e podem até ser levados em uma bolsa. A entrada ampla facilita o acomodamento dos itens da salada.

  • Os ingredientes precisam ser preparados antes da montagem dos potes. Verduras devidamente higienizadas e secas, legumes cozidos, cortados ou ralados, grãos devidamente preparados. Eles podem permanecer agrupados para a montagem e os 5 potes da semana podem ser montados em um mesmo dia tomando estes cuidados.

  • A ordem dos produtos faz a diferença sim. Então, a primeira coisa a ser colocada no pote é o molho. Potes de 500ml pedem 3 colheres de molho. Para uma opção mais saudável, molhos também podem ser preparados em casa, com base em limão, azeite e sal, acrescidos de ervas caso deseje.

  • Em seguida são acomodados os grãos e legumes maiores, aqueles que não absorvem o molho como pepino, feijões, milho ou grão-de-bico. Eles formarão uma camada protetora para o molho continuar acomodado no fundo do pote.

  • Outras camadas então podem ser inseridas, com legumes, tubérculos, macarrão, frutas, grãos, sementes e o que mais for da preferência individual.

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  • Apertar um pouco os alimentos para evitar deixar ar também ajuda a conservar ainda mais os alimentos.

  • Por último os folhosos, que são mais delicados. Depois de bem apertados ao pote, a tampa pode ser fechada.

  • O pote deve ser conservado em geladeira o máximo possível, podendo ser transportado, mas em seguida, refrigerado novamente para conservar sabores e valores nutricionais.

  • Antes de abrir o pote, ele deve ser virado para baixo e sacudido para que o molho se espalhe em toda a salada. Depois disso estará pronto para ser degustado.

Potes coloridos, diversificados e alegres costumam ser os mais saudáveis. Preparar os potes para toda a semana ajuda na escolha para não repetir os mesmos legumes em todos e assim variar em sabores, texturas e qualidades nutricionais.

O hábito de ingerir alimentos mais saudáveis fará grande diferença na vida da pessoa que o adquire. Mudanças no humor, na pele e até no comportamento poderão ser notadas, especialmente em pessoas que não estavam acostumadas com alimentos mais naturais.

Para quem está começando aqui tem algumas sugestões de receitas.

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Michele Coronetti

Michele Coronetti é secretária, mãe de seis lindos filhos, gosta de cultura e pesquisas genealógicas.