A união familiar e a torta holandesa da vovó Vou compartilhar esta receita que, ao contrário do que muitos pensam, é bem fácil de fazer. Márcio Patelli Quando nos lembramos de nossa infância, os almoços de família, as receitas passadas de geração em geração, trazem-nos a saudade da família reunida, onde todos estavam próximos. O gosto doce das sobremesas traduz a saudade de um tempo que não volta mais, mas que é imprescindível em nossa formação de caráter. Hoje sou casado, pai, e estava lembrando da minha infância e dos doces que mais gostava. Os sonhos que minha mãe fazia e a torta holandesa da minha vovó eram os preferidos. E marcaram gerações. No caso dos sonhos recheados, os de goiabada são meus favoritos, mas a minha sobremesa favorita é a torta holandesa. Trago esta receita de família e sempre que posso faço esta delícia. Vou compartilhar esta receita que, ao contrário do que muitos pensam, é bem fácil de fazer. Então lá vai a receita:Advertisement 1 pacote de bolacha de maisena 3/4 de xícara (chá) de manteiga 200 g de chocolate branco picado 200 g de cream cheese 2 ovosAdvertisement 2 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor 6 colheres (sopa) de água 1 1/2 lata de creme de leite 100 g de chocolate meio amargo picadoAdvertisement 1 colher (chá) de essência de baunilha Biscoitos cobertos com chocolate a gosto Modo de preparo Quebre bem, triturando as bolachas de maisena e misture a manteiga em temperatura ambiente. Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível de 22 cm de diâmetro e reserve.Advertisement Prepare o creme, derreta o chocolate branco em banho-maria. Bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite e a baunilha. Misture ao chocolate derretido. Bata as claras de 2 ovos em neve (não use as gemas) com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Hidrate e dissolva em banho-maria 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água.Advertisement Adicione a mistura de chocolate. Distribua o creme sobre a base da torta. Coloque na geladeira até firmar. Prepare a cobertura, hidrate e dissolva em banho-maria as outras 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Misture o chocolate meio amargo a 1/2 lata de creme de leite e leve ao banho-maria até derreter.Advertisement Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada. Misture, espere esfriar e arrume sobre a torta, alisando com uma espátula. Leve à geladeira até firmar. Antes de servir, decore as laterais com os biscoitos cobertos com chocolate. Apreciem essa receita, é uma receita de família que sobreviveu gerações. Seja a torta holandesa ou qualquer outra sobremesa, criar tradições e oportunidades para aproximar as avós e mães aos filhos só trará bons resultados na formação e cuidado da família.Advertisement Aproveite a sobremesa e um ao outro. Toma un momento para compartir ... Márcio Patelli Márcio R. Patelli é pai, marido e SUD. Formado em eletrônica pelo Centro Paula Souza, atua como professor de eletrônica e é responsável por sites de bem estar e fortalecimento familiar.